商品紹介
FRANZ STROHMEIER(フランツ・シュトロマイヤー):まるで、舌から体中に、液体のエネルギーが押し上げてくるよう!
衝撃が続くワイン「シュトロマイヤー」の畑は、ハンガリー国境までたった80km、オーストリア南の山中にある。2000mのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、複雑な微気候の恵みは想像以上!標高が高く、オーストリアの中でも収穫は最も遅いエリア。まるで、オーストリアのジュラ!
【自然派グループの「シュメック・ダス・レーベン」の一員】
この地域で共通の哲学を持った超尖った自然派グループが「シュメック・ダス・レーベン」。
たった5人で構成され、アンドレアス・ツェッペはもちろん、ゼップ・ムスタなどが所属している。このグループは商業的・プロモーション目的ではなく、ブドウ栽培の研究のために、情報交換を行っている。しかし、ワインは皆、我が道を行くスタイル!
NOMAのトップソムリエMadskleppeも頻繁に訪れており、パリのカーヴでもリリース即完売という具合。ヴァン・ナチュールの世界で、今、台風の目です!
- タイプ
- 白ワイン
- 原産国
- オーストリア
- 原産地
- シュタイヤーマルク州
- 品種
- ピノ・ブラン、シャルドネ
- 口あたり
- やや辛口
- 容量
- 750ml
- 栓
- コルク
- 栽培
- ビオディナミ
- 度数
- 12
- 特徴
- このキュベは一たび口にすれば止まらなくなるほど活き活きとしたフレッシュ感が楽しめる、まったく別次元の白。
今飲んでも、うっとりとする果実が楽しめるが、この地ならではの力強さがある。その力強いミネラルと酸を見ると、20年は熟成すると感じられる。。!
野菜のグリルなどシンプルに素材を生かしたお料理と合わせたい!
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