メンティ・ロンカイエ・スイ・リエーヴィティ
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メンティ・ロンカイエ・スイ・リエーヴィティ

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商品紹介

MENTI(メンティ):ステーファノ・メンティは、イタリアワイン界の中軸と目される逸材である。この造り手の登場で「イタリアのナチュラルワイン界は、面目を一新した」とさえ思わせる者。
1600年代に建てられた石造りの農家を今もワイン造りに活用。建物自体が今なお呼吸しているように感じさせる。周囲の山と畑に、鷹、鷲、雉、ウサギなどが日々現れるのは、「2001年にビオロジックに転換して以来」と、若き4代目当主ステーファノ・メンティ。
2010年からはビオディナミを採用し、6haの自社畑を管理している。ブドウ圧搾は基本全て全房で行うのも、ステーファノの信条で、ガルガーネガ100%の白ワインを中心に、オレンジワイン、瓶内二次発酵・澱引きなしのスパークリングも生産している。
いずれも個性あふれる洗練されたナチュラルワイン。包み込むようなテクスチュア、優しくあたたかな味わいと、無類にきれいな仕上がりで、ワインはイタリア本国でも毎年リリースと同時に完売となる。

タイプ
スパークリング
原産国
イタリア
原産地
ヴェネト州
品種
ガルガーネガ
容量
750㎖
王冠
栽培
ビオディナミ
認証
ユーロリーフ
度数
10
特徴
口当たりのやわらかなスパークリングワイン。
デゴルジュマンをしていないので澱が沈んでいるが、からめて飲むことで、より”楽しい(divertente)”な飲みごこちになる。

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