Celler Des Les Aus BRUANT Brut Nature / セレール・デレス・アウス ブルアン・ブルット・ナトゥーレ
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商品紹介

Celler de Les Aus (セレール・デ・レス・アウス):栽培・醸造ともに完全に自然な造りを追求するホセ・マリアが、当初より持っていた哲学を実現する為に造り上げた新たなワイナリー!

有機栽培で認められている硫黄や銅すらも使用しないで栽培する為、地元の大学と共同で病気に耐性のあるぶどうの木をセレクション・マサルで開発した。

醸造においては酸化防止剤(SO2)を一切使用しない。そんな究極の自然なワイン造りを行うプロジェクトが遂に始動した!

セララーダ・デ・マリーナ自然公園の中に建てられたセラーは、海上コンテナを改造したリサイクルで、環境と調和した設計になっている。

セレール・デ・レス・アウスのぶどう畑には多くの鳥が生息しているいことから、ワインのラベルはキュヴェごとにこれらの鳥が図柄となって描かれているのも楽しい。

タイプ
スパークリング
原産国
スペイン
原産地
地中海地方
品種
チャレロ
容量
750ml
コルク
認証
エコセール
度数
12
特徴
カヴァ初SO2不使用カヴァ!ドザージュゼロの純粋で優しい味わい。
細かい泡、洋梨や白花の香り、品のあるミネラル感

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