ロイマー・ピノノワール2015
ロイマー・ピノノワール2015
ロイマー・ピノノワール2015
ロイマー・ピノノワール2015
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, ロイマー・ピノノワール2015
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, ロイマー・ピノノワール2015
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, ロイマー・ピノノワール2015
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, ロイマー・ピノノワール2015

ロイマー・ピノノワール2015

通常価格
¥3,300
販売価格
¥3,300
通常価格
売り切れ
単価
あたり 
税込


商品紹介

Fred Loimer (フレッド・ロイマー):フレッド・ロイマー醸造所はオーストリアのニーダーエスタライヒ州にあり、ウィーンから車で北西に 1 時間走ったところにあります。
パノニアからの熱 風の影響で夏は 35 度以上になりますが、カンプ川に沿って北から冷気も来るので、同時にとても寒くなる、寒暖差の大きなエリアです。
全体的に風通しがよく、病害やボトリティスの影響が小さく、そのため、ワインはフレッシュでクリアな風味になりやすいのが特徴です。

ロイマーのワインは全てビオディナミ農法にて造られています。全てのワインに認証を取っている訳ではありませんが、Respekt という認証を取得しています。Respekt とは、 2007 年にフレッド・ロイマーが中心となり設立。
現在オーストリアを始め、ハンガリーやアルト・アディジェなど、15 のワイナリーがリスペクトメンバーとして活動しています。リスペクトは、みんなが一丸となってより多くのことを達成できる場所。お互いに学び合うため、お互 いに教育し合うため、そしてサポートしあうための団体です。
Respekt は、ルドルフ・シュタイナーの考え方を基にしながら、それと同時に理論や実践では独立的で効果的に活動しています。加えてオープンでフレンドリー、そして専門的なことがやりとりできるような志を同じくする人を探しています。同じような認証団体にデメターがありますがデメターは全ての農産物を認証する方でリスペクトはワインのみの認証団体ということになります。
【理想のワイン】
フレッド・ロイマーの目指しているワインは、ワインの糖度やエキスの濃縮だけを重視するのではなく、ブドウの生理学的成熟を重視し、ブドウ本来のアロマに満ち、テロワールの特徴を最大限に引き出したスタイリッシュなワインです。そして、ブドウの育つ環境の理想は、昔ながらのブドウ栽培の風景を再現すること。
昔の人たちは、ブドウを栽培するだけでなく、その隣で家畜を飼い、野菜など様々な植物も育てていた。そして、科学の発達した現代、効率ばかりが求められますが、ロイマーは、あえて昔のやり方にすることで、ブドウの可能性を最大限に引き出そうとしているのです。

タイプ
赤ワイン
原産国
オーストリア
原産地
ニーダーエスタライヒ州
品種
ピノ・ノワール
容量
750㎖
スクリュー
土壌
ランゲロイス-黄土、グンポルツキルヘン-粘土、砂利(石灰質土壌)
栽培
ビオディナミ
認証
Respekt
度数
12.5
特徴
ブルゴーニュを彷彿させる見事なバランスの1本 美しく熟した果実感と完璧にまとまったタンニン、調和のとれた酸はブルゴーニュを彷彿させる素晴らしい仕上がり。
表情豊かでジューシーでありながらエレガンスと複雑味を備えており、ベーシックキュヴェとは思えない贅沢すぎる味わいです!

お客様の声

※レビューは、850字以内でご入力ください。
※レビューは、スパム対策やいたずら防止のため、内容を確認後ページへ掲載いたします。