ILE DANS LE CIEL PHASE 2 Collectif Anonyme / イル・ダン・ル・シエル・ファーズ2・コレクティフ・アノニム2018
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商品紹介

PHASE 2(ファーズ2):ルーションのバニュルスで2011年からスタートした蔵元。オーストラリア人のクリスとポーランド人のアガタのカップルが小さなセラーでワインを作っています。
バニュルスの北面に向いた畑を多く持ち、ビオディナミのアプローチは行っていますが、認証は取っていません。地中海を臨む絶壁に植えられる古木からポテンシャルの高いブドウが生まれ、それを自然酵母、亜硫酸なし、もしくは極力減らしたワイン作りを踏襲。
ナチュラルというよりも伝統的、アルチザン的と言ってほしい彼らは言っていますが、ほぼすべてのワインが樽発酵、樽熟成。まさに伝統的な方法でナチュラルワインを生み出しています。
全身タトゥーのクリスと亜硫酸アレルギーのアガタのコンビはとても独創的。アーティスティックなワインをこれからも生み出してくれるでしょう!樽発酵、樽熟成。

タイプ
赤ワイン
原産国
フランス
原産地
ラングドック・ルーション地方
品種
グルナッシュ、カリニャン
容量
750㎖
コルク
栽培
ビオディナミ
度数
14.5
特徴
カシス、ブルーベリーの黒系果実のニュアンス。タンニンはとても滑らかで、濃密な印象。
野性的なニュアンスも。スケール感を感じさせる、フルボディなワインです。

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