Frederic Magnien Marsannay Coeur d'Argile 2017 / フレデリック・マニャン・マルサネ・クール・ダルジール2017
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商品紹介

Frederic Magnien(フレデリック・マニャン):ブルゴーニュの多くの造り手が「フレデリック・マニャン」の成功を羨んでいる。
同時に近年のワインの大きな変化に驚いている。 1 代でドメーヌを築き上げたシャブリの重鎮「ジャン・ マルク・ブロカール」も「フレデリック」の仕事と情熱を 絶賛している。『昔のヴィニュロン以上に畑で働く。だから彼はいつも日焼けしている。一時期悩んでいたようだが今は 焦点が定まったね。ワインを飲めば解る』

「フレデリック」は全てのブルゴーニュの畑、区画、そ して所有者まで知っている。毎日、畑に出て自分の 足で条件に合った畑を探し出し、所有者と交渉する ということを 10 年以上繰り返してきたから。 彼等は畑の所有者から委託を受け、栽培チームを 派遣し畑の管理を全て自分達で行う新しい形のネ ゴシアン。書類上はネゴシアンだがドメーヌと変わり ない仕事をしている。

『栽培責任者はルロワにビオディナミを導入した人 で30年以上ルロワの栽培を指揮してきた。より繊細で果実のピュアな部分を重視したワインに進化していきたい』
ネゴシアンとして土壌を表現するためには従来の葡 萄買いや樽買いでは不可能。栽培から関わり、理想 の葡萄を育て、理想のタイミングで収穫することがで きなければ理想のワインはできないのだ。

タイプ
赤ワイン
原産国
フランス
原産地
ブルゴーニュ地方
品種
ピノ・ノワール
容量
750ml
コルク
栽培
ビオロジックとビオディナミの中間
認証
エコセール
度数
13
特徴
マルサネの中でも良質の粘土が厚い畑3区画(0.6ha)のアッサンブラージュ。
細かく砕けた石灰岩が地中に多く含まれていて典型的なマルサネの土壌と言える。
醸造はステンレスタンクで自然発酵後、古いバリックに入れて19ヶ月間熟成後、アッサンブラージュして6ヶ月休ませてから出荷。

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