Jean Fournier Marsannay Cuvee Saint Urbain Rouge / ジャン・フルニエ・マルサネ・キュヴェ・サン・トゥルバン・ルージュ2018

Jean Fournier(ジャン・フルニエ)：今注目の『マルサネ』のテロワール。

2008年にビオロジックへ完全転換。樹齢40年以上の古樹を多く所有し、マルサネのテロワールを細分化。シルヴ ァン・パタイエ等若手とマルサネの復興を目指している。

『ブルゴーニュは新しい世代に入った。その中で最も 輝きを放ち才能ある生産者の 1 人』ベタンヌは「ジャン・フルニエ」当主「ローラン」をこう評 価した。フランス国外も含めて色々な醸造を経験し た彼は 2003 年より改革に着手。

『僕のワイン造りは現代的でも伝統的でもない。父 は伝統を重視していた。僕は伝統をベースに進化し ていきたい』
ルイ 13 世の時代からワインを造っていた「フルニエ 家」。マルサネ最古の造り手と言われている老舗だけ に優良な区画を所有している。
所有するのは「クロ・デュ・ロワ」や「ロンジュロワ」等優 良畑。17ha の内 10ha 以上の畑が樹齢 40 年以上 の古樹。最高の条件が揃っている。『マルサネのテロワールは複雑だから面白い。

やっと マルサネに注目が集まってきた。シルヴァン・パタイ エや僕等がマルサネを変えた』ディジョンに最も近い村だった為、農業を辞めディジョ ンで働く選択をする農家が多かった。

そして、ディジョンの店で提供する安ワインの供給地 として質より量を求められたことでマルサネは長く質を 落としていた。マルサネの新時代が始まる。