Benoit Dehu La Rue des Nouyers 2015 / ブノワ・デウ　ラ・ルー・デ・ノワイェ2015

Benoit Dehu（ブノワ・デウ）：「シャンパーニュ　ブノワ・デウ」は、1787年に設立されたデウ・ペール・エ・フィスの8代目当主ブノワ・デウが独自に手掛けるブランド、レコルタン・マニピュランです。

マルヌ渓谷の西端に位置するフォソワに本拠を構え、デウ家が所有する畑は13ha。4年以上勤めたシャンパーニュ・メゾン・ボランジェで木材に対する感受性が高まり樽発酵・樽熟成について熱心に学びました。2000年にブノワはデウ・ペール・エ・フィスに戻り、デウ家が所有する13haの畑の内、1.7haの単一畑をビオディナミ農法で管理。環境を尊重しながら高品質で、純粋なシャンパーニュをつくるべく尽力しています。彼の才能はすぐに開花し、樽発酵の名手としてその名が知られるようになりました。

ブドウ畑には主にピノ・ムニエと少量のピノ・ノワールが植えられており地元では傑出したテロワールです。ムニエのブドウは、水を得るために硬い粘土質土壌の奥深くに根付いています。

「シャンパーニュ　ブノワ・デウ」では、単一のブドウ畑から単一のヴィンテージシャンパン“ラ・ルー・デ・ノワイエ”、そして少量の赤と白のコトー・シャンプノワを生産し、すべて100%ピノ・ムニエで造られています。また2015年から、ムニエとピノ・ノワールのブレンドであるシャンパン“イニシャションをリリースしました。

ブノワ・デウのスタイルは、美しい緊張感を持った繊細なミネラルと、ムニエ産の魅力的な白い花のアロマを備え、真っすぐでエネルギッシュです。豊かなテロワールを可能な限り最良の方法で表現するためにドサージュは0g/l、もしくは非常に少ない量です。生産本数は極僅かで3000本と満たず日本への入荷も非常に限られています。ヴィニュロンの間でも注目度が高い「シャンパーニュ　ブノワ・デウ」、地元フランスでも大変入手が困難になっています。