Adoria Vineyards PINOT NOIR / アドリア・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール

Adoria Vineyards(アドリア・ヴィンヤーズ)：アメリカ出身のマイク・ホイットニーが2001年、ポーランド4番目の都市ヴロツワフの南西25kmにあるザホヴィツェ村に設立したワイナリー。アドリア（ADORIA）というワイナリー名は、娘のヴィクトリア（Victoria）さんと息子のアダム（Adam）くんの名前が由来です。

氏がポーランドにやって来たのは1994年25歳の時。英語教師や会社勤めをする傍ら農業に携わる叔父の助けを得、ポーランドの過去40年間の降雨量や気温、土壌を調査。結果で得た科学的な判断に基づき、1年半かけザホヴィツェが葡萄栽培に最適の地と見極めました。

その後は葡萄の生育やワイン造りを学び、理想的な機材を探し求めるためヨーロッパ各地のワイナリーを訪問。ポーランドではワイン製造と販売の前例が少なく大変苦労してワイン免許を取得し、7年の月日をかけてワイナリーを開業しました。

現在では国際的な賞を多く受賞し、国内を代表するワイナリーに成長。まさにポーランドワインのパイオニア的生産者として広く認知されるようになりました。