GRUND STEIN BLAUER PORTUGIESER NIBIRU / グルンステイン・ブラウアーポルトギーザー ニビル
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商品紹介

NIBIRU(ニビル) : 代々続くオーストリア、カンプタールの醸造所で生まれ育ち、14歳から4年間、葡萄栽培と醸造を学校て学ぶ。その後、シュロス・ゴベルスブルグなどオーストリーのワイナリーにて研修、2016年~2018年の収穫をヨハンメイヤーで経験し、オーストリアに戻り、両親の醸造所を手伝いながら自分自身のワイン「ニビル」を奥様のユリアさんと一緒に立ちあげる。ヨセフは、長い期間をかけながら、自由で固定されず、唯一の方向に進んでいきたいというワイン造りへの思いがあり、太陽の周りを逆方向に長い周期で回っている唯一の惑星「ニビル」を、自分の目指すスタイルと重ね、ワイナリー名としました。ボトルのロゴは、その昔、カンプタールの周りに住んでいたケルト人のシンボルからとっており、サイクル(自然環境)を意味し、自然は、健康的で持続可能で循環するものという彼の考えを表しています。

タイプ
赤ワイン
原産国
オーストリア
原産地
ニーダー・エスタライヒ州
品種
ブラウアーポルトギーザ
口あたり
ミディアムボディ
容量
750㎖
コルク
土壌
深いローム土壌
度数
1
特徴
やや暗めの赤から黒にかけてのベリーにクロスグリやハーブの香りが溢れます。口当たりは柔らかく、良く熟した果実のボディ。アフターにはシルキーなタンニンを感じます。暑い日には少し冷やしても美味しくいただけます。

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