商品紹介
Lunaria(ルナーリア): アドリア海から内陸に20キロ入ったオルソーニャ村に協同組合、Cooperativa Olearia Vinicola Orsognaがあります。30年以上前から無農薬栽培を行い、2005年からはビオディナミ農法を取り入れています。
醸造責任者のCamillo Zulliカミッロ・ズーリが指揮をとり、ビオディナミ農法で育てられたブドウに寄り添い人為的行為をできるだけ排除した醸造を行い、出来上がったのが今回のBIBです。
Lunariaという商品名はビオディナミ農法で大切と考えられている「luna(月)」を商品名に冠しました。
- タイプ
- 白ワイン
- 原産国
- イタリア
- 原産地
- アブルッツォ州
- 品種
- マルヴァジア85% その他15% (手摘み/平均25年)
- 口あたり
- 辛口
- 容量
- 3000ml
- 栓
- BIB
- 土壌
- 石灰 石
- 栽培
- ビオディナミ農法
- 認証
- デメテール
- 度数
- 0.135
- 特徴
- イタリア・アブルッツォ州で30年前よりビオで栽培を行う協同組合が05年よりビオディナミ農法で育てたマルヴァジアを主体にステンレスで30日間発酵、3 ヶ月熟成しました。淡いイエローの外観から青りんごや桃、ゼラニウムや花の蜜の芳香性の高いアロマを感じます。クリアではありますが熟した果実と上品な酸が交じり合うボリュームあるワインでミネラルの存在が華を添えてくれます。
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