de La Tallebarde Beaujolais Primeur SELENE / ラ・ダルバルド・ボジョレー・プリムール・セレネ

2012 年からボージョレ、ブラッセ村にてワイン造りを始めた新しい生産者。
シルヴェールは、子供の時からいつもぶどう畑にいた。おじさんがワイン生産者で、ドメーヌ・ド・ラ・フーリィという名前のドメーヌを所有していたからだ。2002 年ジャン・クロード・ラパリュに出合い収穫を体験、その際自然派ワイン醸造というものを始めて知り、ワイン造りの興味にスイッチが入った！2008 年農業開拓責任者資格(BPREA)を取得、研修先のドメーヌ・ベリュアールですっかり自然派ワインに魅せられてしまった。2012 年、おじさんのぶどう畑を譲り受け、遂に自身のワイン造りが始まった。

おじさんのドメーヌ・ド・ラ・フーリィでは常にビオ、ビオディナミにてぶどう栽培をしており、シルヴェールは当然その自然な栽培方法を受け継いでいる。最先端の自然派の味わい！軽やかでフレッシュ感に富んでいて、スイスイ飲めてしまうのど越しにもかかわらず、深い味わいに富んでいる。瓶詰時含め SO2 使用せず。