Philippe Pacalet
Beaujolais Vin de Primeur / フィリップ・パカレ・ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール
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Philippe Pacalet Beaujolais Vin de Primeur / フィリップ・パカレ・ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール

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商品紹介

フィリップ・パカレがマルセル・ラピエールを叔父に持
つという事は今では多くの人が知る事実である。実
際に、マルセルがパカレに与えた影響は非常に大き
い。マルセルのお陰でジュル・ショヴェとも出会い、
今のパカレのワイン造りの根幹となる理念に巡りあっ
たのだから。パカレは今年もボジョレー・ヴァン・ド・プ
リムールを造る。使用するのはラピエール・ファミリー
の葡萄。
『ガメイは本来エレガントだ』パカレ
偉大なる叔父が努力を注いだこのボジョレーの土地
をリスペクトしながら、パカレ流のヌーヴォーへと仕上
げて行く。彼の他のワインと同様に自然酵母のみで
発酵。醸造中にはSO2は加えず、必要に応じて瓶
詰め前に極少量のみ添加。ガメイ種は本来エレガン
トで気品のある品種と考えるパカレのヌーヴォーはフ
ェミニンで透き通る様な飲み口を持つ。また長熟の
ポテンシャルもあり、熟成後も楽しみ。

タイプ
赤ワイン
原産国
フランス
原産地
ボジョレー地区
品種
ガメイ
口あたり
ライトボディ
容量
750ml
コルク
栽培
フィリップ・パカレがマルセル・ラピエールを叔父に持 つという事は今では多くの人が知る事実である。実 際に、マルセルがパカレに与えた影響は非常に大き い。マルセルのお陰でジュル・ショヴェとも出会い、 今のパカレのワイン造りの根幹となる理念に巡りあっ たのだから。パカレは今年もボジョレー・ヴァン・ド・プ リムールを造る。使用するのはラピエール・ファミリー の葡萄。 『ガメイは本来エレガントだ』パカレ 偉大なる叔父が努力を注いだこのボジョレーの土地 をリスペクトしながら、パカレ流のヌーヴォーへと仕上 げて行く。彼の他のワインと同様に自然酵母のみで 発酵。醸造中にはSO2は加えず、必要に応じて瓶 詰め前に極少量のみ添加。ガメイ種は本来エレガン トで気品のある品種と考えるパカレのヌーヴォーはフ ェミニンで透き通る様な飲み口を持つ。また長熟の ポテンシャルもあり、熟成後も楽しみ。
度数
12%
特徴
天才と称されることも多いフィリップ・パカレ。論理的思考を自然なワイン造りに持ち込んだことで更なる飛躍を続けている。しっかりと果実、土壌、人を感じさせるパカレのワイン。和出汁のようにしみじみとした味わいのパカレらしいヌーヴォー。限定数。『ヌーヴォーを造ると決めたからには最高のものを造るよ。僕の他のどのワインとも共通するフィリップ・パカレのワインにする』

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